JOURNAL OF FOOD ENGINEERING

J FOOD ENG · ISSN 0260-8774 · EISSN 1873-5770 · 收录年度 2018–2026 · 共 8 年
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分区口径 最新（中科院 2025 + 新锐 2026 + JCR 2026） 2025 年中科院 2023 年中科院 2022 年中科院 2021 年中科院（升级版） 2020 年中科院（升级版） 2019 年中科院（升级版） 2018 年中科院（基础版）

分区结论

口径：中科院分区 · 2018 年 —— 2025 年及以前只有这一套分区表，因此这里只显示对应年度。 想看当前口径请看 最新分区。
2 区
大类学科：工程技术
加入对比

投稿信息

投稿入口、版面费、审稿周期等信息来自公开渠道与期刊官网，仅供参考，请以期刊官方发布为准。
进入期刊官网 ↗ 投稿经验
版面费 ≈ $4350
是否 OA 否
审稿周期 一审约 69 天
一审约 69 天
录用比例 80%
不同稿件差别很大，仅供参考
出版商 Elsevier BV
出版国家 / 语言 Netherlands
主题词：Microencapsulation and Drying Processes; Food Drying and Modeling; Proteins in Food Systems; Meat and Animal Product Quality; Polysaccharides Composition and Applications; Food composition and properties; Microbial Inactivation Methods; Spectroscopy and Chemometric Analyses; Postharvest Quality and Shelf Life Management; Freezing and Crystallization Processes; Nanocomposite Films for Food Packaging; Diverse Scientific and Economic Studies; Human auditory perception and evaluation; Educational Robotics and Engineering; Advanced Chemical Sensor Technologies; Food Chemistry and Fat Analysis; Phytochemicals and Antioxidant Activities; Listeria monocytogenes in Food Safety; Magnetic and Electromagnetic Effects; Rheology and Fluid Dynamics Studies; Pickering emulsions and particle stabilization; Agricultural Engineering and Mechanization; Fermentation and Sensory Analysis; Legal and Regulatory Analysis; Linguistic, Cultural, and Literary Studies

2018 年 · 小类分区

同一本刊在不同小类下可能分属不同分区，投稿时按你所在的小类看。
小类学科分区
ENGINEERING, CHEMICAL 工程：化工 2 区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2 区

分区走势

只统计同一套口径的历史年度，跨口径不比较。
中科院（升级版）
2019
1 区
农林科学
2020
1 区
农林科学
2021
1 区
农林科学
2022
1 区
农林科学
2023
2 区
农林科学
2025
2 区
农林科学
中科院（基础版）：2018–2021 年发布的另一套中科院方案， 按 3 年平均 IF 分 13 个大类（升级版按期刊超越指数分 18 个大类）。 两套的分类法与区数都可能不同，不做换算。
2018
2 区
工程技术
3年均IF 3.165
2019
2 区
工程技术
3年均IF 3.307
2020
2 区
工程技术
3年均IF 3.774
2021
2 区
工程技术
3年均IF 4.492

影响因子

2015 年
3.199
2018 版
2016 年
3.099
2019 版
2017 年
3.197
2020 版
2018 年
3.625
2021 版
2019 年
4.499
2021 版
2020 年
5.354
2021 版
2025 年
5.800
2026 版
分区表版本3 年平均 IF总被引频次
2025 年 — 34,535
2021 年 4.492 63,809
2020 年 3.774 55,975
2019 年 3.307 52,307
2018 年 3.165 47,152
怎么读这张表：每个数字上方是 IF 本身所属的年份，下方是它由哪一版分区表公布。 例如「2020 年 / 2021 版」= 2021 版分区表公布的 2020 年度影响因子，不是「2021 年的 IF」。
数据范围：本站影响因子覆盖 2015–2020 与 2025 年度； 2021–2024 年缺失 —— 这几年没有可用的数据源，本站不做插值、也不拿旧年份的值顶替。 最早年份由分区表公布，2025 年度为 JCR 年度值。

收录与标记

Web of Science—
综述期刊否
Open Access否
OA Journal Index否
其它名称： J FOOD ENG（short） ·

2018 年 · 同类可替代期刊

依据小类重合度排序：小类越接近，投稿范围与审稿口味通常也越接近。
期刊ISSN分区备注
FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING 0960-3085 3 区 共享 2 个小类 加入对比
JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING 0145-8876 4 区 共享 2 个小类 加入对比
SEPARATION AND PURIFICATION TECHNOLOGY 1383-5866 2 区 共享 1 个小类 加入对比
Food Packaging and Shelf Life 2214-2894 2 区 共享 1 个小类 加入对比
Food and Energy Security 2048-3694 2 区 共享 1 个小类 加入对比
Current Opinion in Food Science 2214-7993 2 区 共享 1 个小类 加入对比
ACS Sustainable Chemistry & Engineering 2168-0485 2 区 共享 1 个小类 加入对比
Fuel 0016-2361 2 区 共享 1 个小类 预警 加入对比