STARCH-STARKE

STARCH-STARKE · ISSN 0038-9056 · EISSN 1521-379X · 收录年度 2018–2026 · 共 8 年
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分区口径 最新（中科院 2025 + 新锐 2026 + JCR 2026） 2023 年中科院 2022 年中科院 2021 年中科院（升级版） 2020 年中科院（升级版） 2019 年中科院（升级版） 2018 年中科院（基础版）

分区结论

中科院分区表 2025 年后不再更新， 2026 年起只有新锐分区；JCR 分区每年更新。 下面同时给出三套口径 —— 中科院那一套是**特意保留**的，方便你对比。 两两之间口径不同、不可换算，本站不做合并。
中科院分区 2025 年 · 最后一年
4 区
大类：农林科学
新锐分区 2026 年 · 当前口径
3 区
大类：农林科学 序号 502
JCR 分区 2026 年度 · 1 个学科
Q3
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
加入对比

投稿信息

投稿入口、版面费、审稿周期等信息来自公开渠道与期刊官网，仅供参考，请以期刊官方发布为准。
进入期刊官网 ↗ 投稿经验
版面费 ≈ $4260
是否 OA 否
审稿周期 一审约 30 天
一审约 30 天
录用比例 50%
不同稿件差别很大，仅供参考
出版商 Wiley
出版国家 / 语言 Germany
主题词：Food composition and properties; Microbial Metabolites in Food Biotechnology; Polysaccharides Composition and Applications; Human auditory perception and evaluation; Diverse Scientific and Economic Studies; Enzyme Production and Characterization; biodegradable polymer synthesis and properties; Nanocomposite Films for Food Packaging; Biofuel production and bioconversion; Phytase and its Applications; Proteins in Food Systems; Diverse Specialized Academic Research; Potato Plant Research; Enzyme Catalysis and Immobilization; Cassava research and cyanide; Plant and fungal interactions; Plant Physiology and Cultivation Studies; Biochemical and biochemical processes; Public Administration and Political Analysis; Medical and Health Sciences Research; Advanced Cellulose Research Studies; Polysaccharides and Plant Cell Walls; Environmental Science and Technology; Biomedical and Chemical Research; Inorganic and Organometallic Chemistry

分区走势

只统计同一套口径的历史年度，跨口径不比较。
中科院（升级版）
2019
4 区
农林科学
2020
4 区
农林科学
2021
3 区
农林科学
2022
4 区
农林科学
2023
4 区
农林科学
2025
4 区
农林科学
中科院（基础版）：2018–2021 年发布的另一套中科院方案， 按 3 年平均 IF 分 13 个大类（升级版按期刊超越指数分 18 个大类）。 两套的分类法与区数都可能不同，不做换算。
2018
3 区
工程技术
3年均IF 1.844
2019
3 区
工程技术
3年均IF 1.935
2020
3 区
工程技术
3年均IF 2.065
2021
4 区
工程技术
3年均IF 2.254

影响因子

2015 年
1.523
2018 版
2016 年
1.837
2019 版
2017 年
2.173
2020 版
2018 年
1.795
2021 版
2019 年
2.226
2021 版
2020 年
2.741
2021 版
2025 年
2.600
2026 版
分区表版本3 年平均 IF总被引频次
2025 年 — 7,625
2021 年 2.254 11,971
2020 年 2.065 9,818
2019 年 1.935 8,480
2018 年 1.844 7,969
怎么读这张表：每个数字上方是 IF 本身所属的年份，下方是它由哪一版分区表公布。 例如「2020 年 / 2021 版」= 2021 版分区表公布的 2020 年度影响因子，不是「2021 年的 IF」。
数据范围：本站影响因子覆盖 2015–2020 与 2025 年度； 2021–2024 年缺失 —— 这几年没有可用的数据源，本站不做插值、也不拿旧年份的值顶替。 最早年份由分区表公布，2025 年度为 JCR 年度值。

JCR 分区明细（2026 年度）

JCR 分区是 Q1–Q4、按 WoS 学科分别发布的， 与中科院 1–4 区不是同一套口径，不可换算，因此单独列出、不做合并。 一本刊在不同学科下可能拿到不同分区 —— 下表逐学科给出。
WoS 学科 分区 总引用 索引库
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY Q3 7,625 SCIE
怎么用：投稿时按你所在的那个学科看分区，不要只看哪个 Q 数字好看。

收录与标记

Web of Science—
综述期刊否
Open Access否
OA Journal Index否
其它名称： STARCH-STARKE（short）

2025 年 · 同类可替代期刊

依据小类重合度排序：小类越接近，投稿范围与审稿口味通常也越接近。
2026 年口径没有学科分类数据， 此处依据 2025 年的学科分类计算。
期刊ISSN分区备注
Food and Environmental Virology 1867-0334 3 区 共享 1 个小类 加入对比
Quality Assurance and Safety of Crops & Foods 1757-8361 3 区 共享 1 个小类 加入对比
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE 0022-5142 3 区 共享 1 个小类 加入对比
Microbial Risk Analysis 2352-3522 3 区 共享 1 个小类 加入对比
Food Science of Animal Resources 2636-0772 3 区 共享 1 个小类 加入对比
Food Analytical Methods 1936-9751 3 区 共享 1 个小类 加入对比
Analytical Methods 1759-9660 3 区 共享 1 个小类 加入对比
POLISH JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION SCIENCES 1230-0322 3 区 共享 1 个小类 加入对比