STARCH-STARKE

STARCH-STARKE · ISSN 0038-9056 · EISSN 1521-379X · 收录年度 2018–2026 · 共 8 年
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分区口径 最新（中科院 2025 + 新锐 2026 + JCR 2026） 2025 年中科院 2023 年中科院 2022 年中科院 2021 年中科院（升级版） 2020 年中科院（升级版） 2019 年中科院（升级版） 2018 年中科院（基础版）

分区结论

口径：中科院分区 · 2021 年 —— 2025 年及以前只有这一套分区表，因此这里只显示对应年度。 想看当前口径请看 最新分区。
3 区
大类学科：农林科学
加入对比

投稿信息

投稿入口、版面费、审稿周期等信息来自公开渠道与期刊官网，仅供参考，请以期刊官方发布为准。
进入期刊官网 ↗ 投稿经验
版面费 ≈ $4260
是否 OA 否
审稿周期 一审约 30 天
一审约 30 天
录用比例 50%
不同稿件差别很大，仅供参考
出版商 Wiley
出版国家 / 语言 Germany
主题词：Food composition and properties; Microbial Metabolites in Food Biotechnology; Polysaccharides Composition and Applications; Human auditory perception and evaluation; Diverse Scientific and Economic Studies; Enzyme Production and Characterization; biodegradable polymer synthesis and properties; Nanocomposite Films for Food Packaging; Biofuel production and bioconversion; Phytase and its Applications; Proteins in Food Systems; Diverse Specialized Academic Research; Potato Plant Research; Enzyme Catalysis and Immobilization; Cassava research and cyanide; Plant and fungal interactions; Plant Physiology and Cultivation Studies; Biochemical and biochemical processes; Public Administration and Political Analysis; Medical and Health Sciences Research; Advanced Cellulose Research Studies; Polysaccharides and Plant Cell Walls; Environmental Science and Technology; Biomedical and Chemical Research; Inorganic and Organometallic Chemistry

2021 年 · 小类分区

同一本刊在不同小类下可能分属不同分区，投稿时按你所在的小类看。
小类学科分区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4 区

分区走势

只统计同一套口径的历史年度，跨口径不比较。
中科院（升级版）
2019
4 区
农林科学
2020
4 区
农林科学
2021
3 区
农林科学
2022
4 区
农林科学
2023
4 区
农林科学
2025
4 区
农林科学
中科院（基础版）：2018–2021 年发布的另一套中科院方案， 按 3 年平均 IF 分 13 个大类（升级版按期刊超越指数分 18 个大类）。 两套的分类法与区数都可能不同，不做换算。
2018
3 区
工程技术
3年均IF 1.844
2019
3 区
工程技术
3年均IF 1.935
2020
3 区
工程技术
3年均IF 2.065
2021
4 区
工程技术
3年均IF 2.254

影响因子

2015 年
1.523
2018 版
2016 年
1.837
2019 版
2017 年
2.173
2020 版
2018 年
1.795
2021 版
2019 年
2.226
2021 版
2020 年
2.741
2021 版
2025 年
2.600
2026 版
分区表版本3 年平均 IF总被引频次
2025 年 — 7,625
2021 年 2.254 11,971
2020 年 2.065 9,818
2019 年 1.935 8,480
2018 年 1.844 7,969
怎么读这张表：每个数字上方是 IF 本身所属的年份，下方是它由哪一版分区表公布。 例如「2020 年 / 2021 版」= 2021 版分区表公布的 2020 年度影响因子，不是「2021 年的 IF」。
数据范围：本站影响因子覆盖 2015–2020 与 2025 年度； 2021–2024 年缺失 —— 这几年没有可用的数据源，本站不做插值、也不拿旧年份的值顶替。 最早年份由分区表公布，2025 年度为 JCR 年度值。

收录与标记

Web of ScienceSCIE
综述期刊否
Open Access否
OA Journal Index否
其它名称： STARCH-STARKE（short）

2021 年 · 同类可替代期刊

依据小类重合度排序：小类越接近，投稿范围与审稿口味通常也越接近。
期刊ISSN分区备注
POLISH JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION SCIENCES 1230-0322 3 区 共享 1 个小类 加入对比
EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY 1438-2377 3 区 共享 1 个小类 加入对比
Food and Environmental Virology 1867-0334 3 区 共享 1 个小类 加入对比
Food Science of Animal Resources 2636-0772 3 区 共享 1 个小类 加入对比
Analytical Methods 1759-9660 3 区 共享 1 个小类 加入对比
Applied Biological Chemistry 2468-0834 3 区 共享 1 个小类 加入对比
JOURNAL OF BIOSCIENCE AND BIOENGINEERING 1389-1723 3 区 共享 1 个小类 加入对比
JOURNAL OF FOOD PROTECTION 0362-028X 3 区 共享 1 个小类 加入对比